喜歡美食的人大多是好人，因為他們認真找美食，沒心害人；喜歡做美食的人更是好人，因為他們滿腦子想的是美食，空餘的時間做美食，沒空害人。
今天的早午餐：蔬菜煎餅。粉紅色是甜菜根的原色，除了甜菜根還有四季豆、紅蘿蔔、黃花椰菜、吻仔魚還有一堆高麗菜絲。
能吃這道菜是託bibi的福，今日的早餐其實是他昨晚的菜尾。
小姮為了她的事業第二春，開始研發健康營養的犬料理，無油、無鹽、無糖。
昨天bi的晚餐是海陸煎餅，將所有青菜燙熟後，加入麵粉漿香煎而成，份量小，餅皮較脆。
好友當鄰居的好處不只可以借醬油，還可以借菜、借麵粉、借廚房XD。想念昨天的味道，醒來馬上做一份豪華大煎餅給自己。
準備的材料好簡單，就是麵粉和蔬菜。只要是菜都可以放進來（完全是清冰箱料理），秘訣是切成小丁。
中筋麵粉加水（目測1.5：1），隨興就好，只要調成湯湯的麵粉漿，不要太稠就行。
甜菜根、四季豆、紅蘿蔔、黃花椰菜切丁，吻仔魚一小撮四五隻（不好意思搶bi主食），再切一些高麗菜絲（切得很醜，該去買個刨刀切）。
不沾鍋只需加一點點油，炒蔬菜。
為什麼要先炒蔬菜？
矮由～因為我準備的菜太多了，炒一炒讓他們縮水。一般煎餅都是把菜料和麵糊一起調勻，倒下鍋煎。
不過我這招也不賴，高麗菜炒軟更好吃。
甜菜根的顏色蔓延開來。
把菜集中好，倒入麵粉漿。轉中火。
煎過鬆餅的人，很快就能上手，等到邊邊看起來脆脆焦焦的時候就可以翻面了。
三分鐘就上桌囉！因為備料好清洗，成品又快，稱得上極速點心！
完全不用調味！因為有吻仔魚的鹹和青菜的甜。
斷面秀（快吃光才想拍）。
大人口味可沾辣椒醬油／水餃醬汁。
亂煎也掛保證的好吃！
延伸研究：
詹姆士示範的海鮮煎餅。
下次要試試海鮮煎餅！
再來看一個好搞剛的大阪燒做法。
今天的早午餐：蔬菜煎餅。粉紅色是甜菜根的原色，除了甜菜根還有四季豆、紅蘿蔔、黃花椰菜、吻仔魚還有一堆高麗菜絲。
能吃這道菜是託bibi的福，今日的早餐其實是他昨晚的菜尾。
小姮為了她的事業第二春，開始研發健康營養的犬料理，無油、無鹽、無糖。
昨天bi的晚餐是海陸煎餅，將所有青菜燙熟後，加入麵粉漿香煎而成，份量小，餅皮較脆。
好友當鄰居的好處不只可以借醬油，還可以借菜、借麵粉、借廚房XD。想念昨天的味道，醒來馬上做一份豪華大煎餅給自己。
準備的材料好簡單，就是麵粉和蔬菜。只要是菜都可以放進來（完全是清冰箱料理），秘訣是切成小丁。
中筋麵粉加水（目測1.5：1），隨興就好，只要調成湯湯的麵粉漿，不要太稠就行。
甜菜根、四季豆、紅蘿蔔、黃花椰菜切丁，吻仔魚一小撮四五隻（不好意思搶bi主食），再切一些高麗菜絲（切得很醜，該去買個刨刀切）。
不沾鍋只需加一點點油，炒蔬菜。
為什麼要先炒蔬菜？
矮由～因為我準備的菜太多了，炒一炒讓他們縮水。一般煎餅都是把菜料和麵糊一起調勻，倒下鍋煎。
不過我這招也不賴，高麗菜炒軟更好吃。
甜菜根的顏色蔓延開來。
把菜集中好，倒入麵粉漿。轉中火。
煎過鬆餅的人，很快就能上手，等到邊邊看起來脆脆焦焦的時候就可以翻面了。
三分鐘就上桌囉！因為備料好清洗，成品又快，稱得上極速點心！
完全不用調味！因為有吻仔魚的鹹和青菜的甜。
斷面秀（快吃光才想拍）。
大人口味可沾辣椒醬油／水餃醬汁。
亂煎也掛保證的好吃！
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詹姆士示範的海鮮煎餅。
下次要試試海鮮煎餅！
再來看一個好搞剛的大阪燒做法。
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