我回來了。
結束連續兩個星期密集往返新加坡，終於回到台灣，整整一個多星期沒碰電腦、沒上網，破了這幾年來最久的紀錄，原來，我還不算網路成癮啊～
回來後忙著跟爸媽吃飯、跟朋友碰面，也順便了結一些出國前來不及搞定的瑣事，幾件下來…也把幾天假日塞得滿滿的…
買了Sony紅色筆記型電腦，接下來就處在灌軟體、認識Vista的過程中。不是我拒絕學習微軟的新功能，而是當照片、文章處理不完的時候，一點也不想把多餘的時間拿來做緩慢的適應。
整理了幾天，才挑出幾張足以代表我最喜歡的新加坡照片。
一次勘景、一次錄影，前後共來了兩趟新加坡，兩次行程完全不同。勘景後才發現原先排定的行程不是那麼適合，於是用刪去法完成了堪景的使命。
照理說，一個月來兩次新加坡，每趟四個半小時的空中飛行，忙碌的外景、密集的行程…想必短期內應該不會想來才是，連昭妙都說，她這輩子不會再來新加坡了。
但我反而更愛新加坡，我口袋裡的四十元新加坡幣，就是留下預告的伏筆。
雖然新加坡電台播的是邰正宵的【想你想得好孤寂】，是八O年代的【Because I love you】，電視看到的是去年的綜藝大哥大和我猜，物價也不便宜，但這裡的陽光、空氣、水，實在有說不出的新鮮。
對我來說最誘人的是新加坡室內禁菸，而且每家店都認真配合執行這項法令。我從來沒想過pub舞池裡的空氣也能這麼新鮮，台灣愛泡夜店的菸腔們應該來見識一下，沒有菸夾在手指間，拿瓶可樂娜啤酒還是可以舞得那麼性感…我一邊觀望，一邊大口呼吸，心裡讚嘆著不可思議。
（St. James 電力站裡的Power house）
這樣的清新需要上上下下的合作，所有吸菸者非常配合的待在戶外吸菸，行人走道上也設置一堆漂亮桌椅讓吸菸者可以舒適的休息，樹上或椅子上更貼心的張貼標語：Thank you for smoking here. （感謝您在此吸菸）
（我和新加坡導遊Summer，我認識的另一個"Summer"
Summer告訴我們，新加坡的水可以生飲，新加坡人只要帶著一個水壺就可以不怕渴死，說著還掏出她包包裡的水壺在我面前搖晃著。雖是這麼說，但我還是沒有勇氣把水龍頭流出來的水舀來吞下去，不過光想著用這樣的飲用水來洗澡、洗臉，就感覺身上的皮膚倍受禮遇。
吃了八天新加坡的食物，餐餐都沒讓我失望，亞坤的卡椰吐司、亞華的肉骨茶、文東記的海南雞飯、路邊的田雞粥、食閣裡亂點的餐點都可以討好我的胃口，尤其是小印度區裡的印度食物（沾醬、麵餅）更讓我滿意。
亞坤的卡椰吐司果然是酥脆土司中的首選，生雞蛋白濁得恰到好處，不像有些食閣裡趕著出餐的店家，蛋白泡得不夠久，還呈現濃稠的透明狀，咖啡的口感也相當周到，香滑不澀。
吃了亞華的肉骨茶，才平反肉骨茶在我心中假想的口味。我想像中的肉骨茶...是泡麵裡的肉骨茶麵，是濃濃中藥包煮出來的肉骨湯，上面還飄浮著一些肉油，事實上完全不是這麼一回事。
亞華的肉骨茶，據說是新加坡數一數二的好口味。
導遊說，新加坡人喜歡早上喝肉骨茶當早餐，一天都會非常有精神。所謂的『肉骨茶』是『肉骨湯』配上傳統中國茶葉泡的『茶』，一邊喝湯、一邊喝茶解油膩。這裡的湯頭不是用中藥材熬出來的黑色湯，而是以白胡椒調味的肉骨湯，肉骨湯可以無限量的舉手請店員到你的碗裡添加，直到你喝爽為止，茶也是。
可惜的是，我們家怕胡椒的美珊姐不能喝、怕辣的昭妙也只能小酌，但是嗜辣的我一碗又一碗，要是沒有羞恥心，我可以繼續喝個五碗。
亞華肉骨茶店裡的鹹菜（油條左邊那盤），是極品。下次帶小男友來，一定要點四人份的鹹菜和喝到爽的肉骨茶配一碗白飯。
正統肉骨湯除了肉骨和白胡椒以外，沒有高麗菜也沒有金針菇，景美漢神百貨對面有家肉骨茶店，在沒有研究肉骨茶的前提下就賣著自以為是的肉骨茶，讓我誤會肉骨茶是那麼一回事。
新加坡似乎特別愛用白胡椒調味，不管是麵、湯、粥還是生雞蛋，店家都擺著白胡椒。
（用可樂娜瓶身裝著的白胡椒和鹽）
我想起一個寓言。
有個廚師在南洋國家流浪，一直走到某個國家時，聽說那裏的國王吃膩了廚師做出來的食物，對食物的口味非常不滿意，碰都不想碰，完全沒有胃口，體重不斷下降，身體狀況越來越差，於是他自告奮勇煮東西給國王吃。
果然，國王吃了他的食物後，心情大好，高興得胃口大開，為了賞賜他，封了他爵位。有天，國王好奇他到底用了什麼魔法讓食物變得這麼好吃。
他打開包包，拿出一個瓶子：『就是它，胡椒。』
國王興奮地、破不急待地、用力拿起瓶子吸住這美味的東西，沒想到，胡椒灑了他滿臉，嗆了他一鼻子，猛咳不停。
『可惡，你拿這東西想毒死我是吧！』說完馬上下令衛兵把這害人的東西通通丟掉，而且很沒品又忘恩負義的把廚師趕走。
臨走前，廚師告訴他：『胡椒不是這樣用的啊~~~』
廚師走後，又沒有人可以做得出討國王歡心的食物了，國王就這樣任性不吃，最後餓死了。
我因為這個故事開始愛上白胡椒。
（待續）
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