第一次吃到難吃的食物感到憤怒，實在是因為某個夜市裡賣山東大餅的老闆太不爭氣了。
以前的我不太主動碰山東大餅這玩意，光看就讓我聯想到木頭麵包的口感、僵硬饅頭的味道，我的口水就分泌不出來，很可能會吃到噎死。
偏偏，有個機會讓山東大餅平反它在我心中的刻板印象。第一次覺得山東大餅無敵美味是在百貨公司裡，看著賣義大利樂鍋的大姐表演『如何用義大利蒸氣平底鍋在家DIY山東大餅』。她說：每個媽媽們可以在家輕鬆地把山東大餅做出來，小孩子回家就能吃到熱騰騰的美味…，大姐完全說中我的美夢，我多想當個在家做點心等孩子放學帶朋友來吃的媽。
我站在攤位前面，興奮地等著大姐現場製造點心。大姐開始表演，果然優雅又迅速，完全沒有團團亂的步驟，正面烤六分鐘，反面烤六分鐘，十二分鐘就完成一個山東大餅，我站在第一排，很快就領到一份大餅吃。
熱騰騰的，真的好美味～
於是我對山東大餅有了非常好的印象，簡單的材料就可以做出柔軟有彈性，散發自然香味有嚼勁的點心。從此我對未來充滿信心，總覺得就算再窮，只要有零頭買麵粉就可以過簡單的幸福。
山東大餅對我來說，是個百貨公司賣鍋大姐就可以做得好吃的點心，小妮也曾經買過山東大餅請我吃，放到隔天還是一樣美味，奠定了我對山東大餅那種『隨便做就很好吃』的印象。
那天去夜市，路過一家山東大餅的攤位，老闆是個身形瘦瘦，有著旁分少年白、圍著黑圍裙的中年男人，我一看攤位上的大餅，馬上指名買了四分之一塊當隔天的早餐，老闆原本還想跟我介紹其他口味，但我很乾脆的就指定要葡萄乾口味包起來。
小男友沒吃過山東大餅，看我這麼乾脆以為是什麼人間美味，所以很快就拿了一口吃，吃完他的表情大變：『這…你確定這個很好吃嗎？』
我手上還拿著烤玉米，嘴裡也滿滿是，沒辦法馬上吃一口大餅，但根據過去的經驗，這應該是個不會失敗的點心，所以我馬上告訴他：『你不要看他外表沒什麼看頭，其實很好吃。』『你再嚼久一點，很快就會有一股自然的甜味。。。』
小男友越咬臉色越苦，於是我把塑膠袋打了個結，不再分他吃，因為他不懂欣賞平民美食。
第二天早上，我滿心期待的泡了茶，準備享受山東大餅。才咬一口，我就生氣了，因為我誤會小男友，還讓小男友以為我愛吃這種"襪子"口感的麵包！
為什麼專門賣山東大餅的店家，做出來的山東大餅跟咬到襪子的口感一樣，一入口整個麵團分崩離析，好像木材被白蟻蛀壞了一樣解體…我好驚訝啊～竟然連百貨公司專櫃賣鍋的大姐做出來的大餅，品質都遙遙領先！
既然專賣山東大餅，山東大餅就應該是你的專業才對啊～你做完後都沒有試吃過嗎？或者，從沒有比較過別人做出來的大餅跟你有什麼不一樣？還是，你其實是把上禮拜沒賣完的大餅，拿來狠心地賣給我？
我氣老闆不尊重自己的專業，不認真對待自己的產品，甚至不尊重消費者的購買，不但糟蹋了原料，也糟蹋了賣命燒烤的火爐，到底做出這種失敗的成品目的是什麼？隨隨便便做好，然後掩著眼睛賣掉就算了嗎？
我有時不幸吃到湯頭像開水的湯麵，完全無法入口的堅硬割包，幾乎快要餿掉的紅豆湯，燒焦味的豆花配上甜過頭的糖水，苦到不行的咖啡…我總是很難理解這些生產者的想法，竟然能夠允許自己如此粗糙？
既然決定開店營業專賣這些食物，就應該好好地去製造，認真研究讓食物更好吃的秘方，才能讓自己越來越進步，一直有突破。如果失去這種"為了做好吃東西而努力"的目標，只為了賺錢而工作，日子也不會快樂，人會變得毫無熱情，毫無感動，自己感受不到快樂，也無法傳播幸福的滋味。
要講究專業，就要尊重自己的品質，如果做出來的東西，自己看了都不喜歡，自己吃了都不滿意，就千萬不要端出來，自己不當一個嚴格的把關者，受害的不只是消費者，砸掉的是自己好不容易站穩的品牌。
PS：我寫這文章不是為了讓誰斷糧，只怕，吃過的人也不會再回流買來吃。
市面上有很多不專業的人打著心靈課程在賣執照，只要上過十二堂課就可以拿到什麼心靈導師資格，不管自己有沒有真正學到什麼就可以靠著簽到表或繳交的錢，就有資格在業界開課講授心靈課程。
我跟我的指導教授鄔佩麗老師談到這現象：現在心靈導師這麼好當，那我們辛苦的被錄影錄音逐字督導，念這麼多書又為了什麼？
鄔老師完全不說任何批評，只說了：不專業的人，自然會被消費者淘汰～
要自重啊～
以前的我不太主動碰山東大餅這玩意，光看就讓我聯想到木頭麵包的口感、僵硬饅頭的味道，我的口水就分泌不出來，很可能會吃到噎死。
偏偏，有個機會讓山東大餅平反它在我心中的刻板印象。第一次覺得山東大餅無敵美味是在百貨公司裡，看著賣義大利樂鍋的大姐表演『如何用義大利蒸氣平底鍋在家DIY山東大餅』。她說：每個媽媽們可以在家輕鬆地把山東大餅做出來，小孩子回家就能吃到熱騰騰的美味…，大姐完全說中我的美夢，我多想當個在家做點心等孩子放學帶朋友來吃的媽。
我站在攤位前面，興奮地等著大姐現場製造點心。大姐開始表演，果然優雅又迅速，完全沒有團團亂的步驟，正面烤六分鐘，反面烤六分鐘，十二分鐘就完成一個山東大餅，我站在第一排，很快就領到一份大餅吃。
熱騰騰的，真的好美味～
於是我對山東大餅有了非常好的印象，簡單的材料就可以做出柔軟有彈性，散發自然香味有嚼勁的點心。從此我對未來充滿信心，總覺得就算再窮，只要有零頭買麵粉就可以過簡單的幸福。
山東大餅對我來說，是個百貨公司賣鍋大姐就可以做得好吃的點心，小妮也曾經買過山東大餅請我吃，放到隔天還是一樣美味，奠定了我對山東大餅那種『隨便做就很好吃』的印象。
那天去夜市，路過一家山東大餅的攤位，老闆是個身形瘦瘦，有著旁分少年白、圍著黑圍裙的中年男人，我一看攤位上的大餅，馬上指名買了四分之一塊當隔天的早餐，老闆原本還想跟我介紹其他口味，但我很乾脆的就指定要葡萄乾口味包起來。
小男友沒吃過山東大餅，看我這麼乾脆以為是什麼人間美味，所以很快就拿了一口吃，吃完他的表情大變：『這…你確定這個很好吃嗎？』
我手上還拿著烤玉米，嘴裡也滿滿是，沒辦法馬上吃一口大餅，但根據過去的經驗，這應該是個不會失敗的點心，所以我馬上告訴他：『你不要看他外表沒什麼看頭，其實很好吃。』『你再嚼久一點，很快就會有一股自然的甜味。。。』
小男友越咬臉色越苦，於是我把塑膠袋打了個結，不再分他吃，因為他不懂欣賞平民美食。
第二天早上，我滿心期待的泡了茶，準備享受山東大餅。才咬一口，我就生氣了，因為我誤會小男友，還讓小男友以為我愛吃這種"襪子"口感的麵包！
為什麼專門賣山東大餅的店家，做出來的山東大餅跟咬到襪子的口感一樣，一入口整個麵團分崩離析，好像木材被白蟻蛀壞了一樣解體…我好驚訝啊～竟然連百貨公司專櫃賣鍋的大姐做出來的大餅，品質都遙遙領先！
既然專賣山東大餅，山東大餅就應該是你的專業才對啊～你做完後都沒有試吃過嗎？或者，從沒有比較過別人做出來的大餅跟你有什麼不一樣？還是，你其實是把上禮拜沒賣完的大餅，拿來狠心地賣給我？
我氣老闆不尊重自己的專業，不認真對待自己的產品，甚至不尊重消費者的購買，不但糟蹋了原料，也糟蹋了賣命燒烤的火爐，到底做出這種失敗的成品目的是什麼？隨隨便便做好，然後掩著眼睛賣掉就算了嗎？
我有時不幸吃到湯頭像開水的湯麵，完全無法入口的堅硬割包，幾乎快要餿掉的紅豆湯，燒焦味的豆花配上甜過頭的糖水，苦到不行的咖啡…我總是很難理解這些生產者的想法，竟然能夠允許自己如此粗糙？
既然決定開店營業專賣這些食物，就應該好好地去製造，認真研究讓食物更好吃的秘方，才能讓自己越來越進步，一直有突破。如果失去這種"為了做好吃東西而努力"的目標，只為了賺錢而工作，日子也不會快樂，人會變得毫無熱情，毫無感動，自己感受不到快樂，也無法傳播幸福的滋味。
要講究專業，就要尊重自己的品質，如果做出來的東西，自己看了都不喜歡，自己吃了都不滿意，就千萬不要端出來，自己不當一個嚴格的把關者，受害的不只是消費者，砸掉的是自己好不容易站穩的品牌。
PS：我寫這文章不是為了讓誰斷糧，只怕，吃過的人也不會再回流買來吃。
市面上有很多不專業的人打著心靈課程在賣執照，只要上過十二堂課就可以拿到什麼心靈導師資格，不管自己有沒有真正學到什麼就可以靠著簽到表或繳交的錢，就有資格在業界開課講授心靈課程。
我跟我的指導教授鄔佩麗老師談到這現象：現在心靈導師這麼好當，那我們辛苦的被錄影錄音逐字督導，念這麼多書又為了什麼？
鄔老師完全不說任何批評，只說了：不專業的人，自然會被消費者淘汰～
要自重啊～
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