Joe是一個從外表或談話間看不出年紀或職業的人，比我大一歲的醫師，會買Egg Chair的男人（黃博坐的那張）。
上個週末有兩天時間我們都往Joe家跑，回家後卯起來清倉大掃除，連陽台都洗得乾乾淨淨，效果可比一朵鮮花。
實在是因為他家太清爽又乾淨，沒有雜物，解壓的生活就該這樣。
延著我們家旁邊那條基隆河走到下游就到。
和我家一樣的河景。
右邊的牆有個隱藏鞋櫃。
廁所和廚房隱藏在這片木牆門後，沒有門把的乾淨。
沙發上有張Missoni的毯子（上圖）和抱枕（下圖）。
客廳的吊燈是黃博心中的夢幻逸品。
放Eames Lounge Chair的這個角落跟我家客廳差不多大。
好想要旁邊那張透明的邊桌。
四月初在新加坡的mall裡看到這張邊桌好想不顧一切的搬回家，可惜店家已打烊。
喜歡食物和朋友的人，家裡都會有張適合聚會的大長桌。
這天晚上，Banks（右邊那位黑衣服的男人，空少）為我們料理一份套餐，沙拉、湯、前菜還有主菜。
幫忙烤麵包的是James（左，緊身襯衫男律師XD）。
餐後甜點是Emily（工程師）手作的香蕉蛋糕和南瓜派，連派皮都是自己桿的，無師自學。
他們都不是廚藝專業，但廚藝都端得上檯面。
廚房裡有個紅酒櫃（羨慕
），有酒、食物和朋友的人生好幸福。
（未成年請勿飲酒）
（喝酒過量，有礙健康）
第一道菜：番茄羅勒豆腐沙拉。
番茄切半，拌入羅勒，加上油醋醬和紅酒醋醃漬後，放入冰箱冷藏一些時間。
因這間超市沒有馬芝瑞拉起士，臨時用豆腐代替成創意料理，好吃（偷學）～非常適合夏天的清爽口感。
（喝酒不開車）
靠天份作菜的Banks，一切調味都憑感覺。
第二道菜：蘆筍豆芽炒蘑菇。
Banks說，在紅廚義大利餐廳吃過這道菜，小小一盤又貴又不盡興，回來自己做，一大盤，多爽！
買來的食材很講究，有泰國極細蘆筍和切頭切尾的豆芽菜。
Banks切菜功夫很細緻，蘑菇片片都用心。
Banks研發出來的作法：
1.冷鍋時倒入橄欖油，放入切薄的蒜片。
2.開火，油熱後將蒜片煎成金黃色，讓蒜味充分混入橄欖油裡。
3.接著，加入奶油，放入蘑菇。份量隨意（Bank效法美味關係享受作菜過程，一切隨興）。
4.撒些鹽和黑胡椒，再徐徐倒入少許紅酒和高湯，小火慢煮收汁。
5.收汁時，加入蘆筍。
6.最後再加入豆芽菜（因為最快熟）。 
Banks強調，料理最高段的技巧在貼心：豆芽菜的長度切得跟蘆筍一樣，粗細也一樣，這樣才好入口，視覺上也很優。
第三道菜：洋蔥湯。
這是Bank第一次煮洋蔥湯，且第一次就上手！
吃過偷工減料的洋蔥湯後（把洋蔥加入高湯裡用醬油染黑、味精調味的那種作弊式洋蔥湯），就更愛這道功夫菜。
切菜時的功夫：洋蔥的寬度要一致，以免熟度不均。
作法：
1.熱鍋後放入奶油，拌炒洋蔥，不停翻動。
2.炒成焦糖色。
手一刻都不能離開鍋鏟。
3.快要焦的那個moment，先關火，倒入低筋麵粉，快速翻動。
4.炒至均勻時，倒入高湯（喜歡口味重的話，不必加水稀釋）。
試喝調整味道。
5.煮好湯汁後，分小碗盛裝，加入麵包和馬芝瑞拉起士後，放入烤箱。
這次用的是LC小鍋。
五～十分鐘後上桌。
好簡單！我也要回家自己煮。
第四道菜：烤鱸魚。 
這道真是太完美了！一個人在家也可以這麼享受，烤盤魚吃吃。
到大賣場買的鱸魚，請服務人員將魚鱗和魚骨清除乾淨，回家再稍微清洗一次。
Banks的私房作法：
1.用橄欖油、鹽、白酒、檸檬汁、迷迭香醃一陣子。
2.馬鈴薯切片，用橄欖油煎至金黃色。 
3.在烤盤底層舖上煎好的馬鈴薯。
4.放上醃好的魚。
聽說這面朝上比較快熟。
烤箱200度，半小時左右。
5.烤好後，再淋上大量個橄欖油，並在最上面點綴檸檬和羅勒。
非常稱頭的一份料理。
上桌後就被秒殺了。
第五道菜：海鮮燉飯。
作法：
1.橄欖油加蒜片，放入未洗的白米，拌炒。 
2.加入高湯，一邊攪拌收汁，一邊繼續加入高湯。 
3.持續這個動作二十分鐘左右。因為時間太冗長，所以大廚邊喝紅酒殺時間。
功夫菜啊！要避免沾鍋，大廚一刻不得閒，拌到手都麻了。
4.最後加入干貝、蝦子和蘆筍繼續拌炒。
5.上菜時，擺幾片起士。
最後上的是Emily手作的甜點，香蕉蛋糕和南瓜派。
抹上親手打的Cream cheese。
夢幻的香蕉蛋糕，香蕉香，質感綿密。
再來杯咖啡。
謝謝你們為我們製造這麼棒的一餐。
生活，就該這樣，在家和一群朋友，分享食物和酒。
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