上過這堂根菜雞翅雜炊飯的烹飪課，回家自己做了一遍，自己都覺得很讚嘆！
依此類推，如果用一樣的方法做港式煲仔飯應該也會成功。香港的煲仔飯用的是砂鍋，將生米和燒臘、青江菜......各種材料放進去鍋裡直接煲成熟飯，原理就像日式炊飯，做這廖哩，什麼鍋子都可以用。
我用的是家裡原本就有的材料，因為太久沒出門採購，家裡只剩下米和冷凍香腸，還有洋蔥。
煲仔飯要好吃，香腸品質絕對很重要，因為所有的肉汁和香味都要靠這塊肉。
這食譜是四人份的量。
先把兩杯米洗好，泡水三十分鐘。把香腸退冰切塊。洋蔥切細，這是銷魂的關鍵。
準備一杯半的高湯，和一杯水。
倒入泡好的米上，依序再加入日本醬油2大匙、米酒1大匙、味醂1大匙、鹽1/2小匙。
拌勻後在上面加入洋蔥和香腸。
開始計時15分鐘。計時器按下後先轉大火，待水滾後轉小火。
15分鐘後，把火關起來，再悶15分鐘。
時間一下就過了～煮的過程就好香好香！
我用四條香腸和半顆洋蔥，目前狀況看起來應該可以追加香腸和洋蔥。
半小時就完成的煲仔飯～可以放入青菜或荷包蛋，賣相就更完美了！
小姮表姊夫家的香腸真的非常值得推薦，皮超薄，肉又實在，好吃不油膩！高粱酒香的香腸肉汁滴入米飯裡，讓整鍋飯都超美味！
依此類推，如果用一樣的方法做港式煲仔飯應該也會成功。香港的煲仔飯用的是砂鍋，將生米和燒臘、青江菜......各種材料放進去鍋裡直接煲成熟飯，原理就像日式炊飯，做這廖哩，什麼鍋子都可以用。
我用的是家裡原本就有的材料，因為太久沒出門採購，家裡只剩下米和冷凍香腸，還有洋蔥。
煲仔飯要好吃，香腸品質絕對很重要，因為所有的肉汁和香味都要靠這塊肉。
這食譜是四人份的量。
先把兩杯米洗好，泡水三十分鐘。把香腸退冰切塊。洋蔥切細，這是銷魂的關鍵。
準備一杯半的高湯，和一杯水。
倒入泡好的米上，依序再加入日本醬油2大匙、米酒1大匙、味醂1大匙、鹽1/2小匙。
拌勻後在上面加入洋蔥和香腸。
開始計時15分鐘。計時器按下後先轉大火，待水滾後轉小火。
15分鐘後，把火關起來，再悶15分鐘。
時間一下就過了～煮的過程就好香好香！
我用四條香腸和半顆洋蔥，目前狀況看起來應該可以追加香腸和洋蔥。
半小時就完成的煲仔飯～可以放入青菜或荷包蛋，賣相就更完美了！
小姮表姊夫家的香腸真的非常值得推薦，皮超薄，肉又實在，好吃不油膩！高粱酒香的香腸肉汁滴入米飯裡，讓整鍋飯都超美味！
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真不該現在看的... 肚子餓了又剛好塊晚餐時間啊~ (我喜歡洋蔥
肚子好餓喔
吃飯時間到 看奈奈的文章肚子餓了
學起來~~~~~~~~耶耶!!!
奈奈介紹的香腸看起來好好吃喔 來訂訂看 看了肚子都餓了 謝謝提供這個美味的料理 我回家也要來做做看
挖 好前面 開心 開心 感覺就好像也有參與文章的一部分一樣 XD
奈奈我餓了
*****
剛才只吃泡麵而已… 真慘
哇哇~~看到了WMF~~是好鍋 煮出來一定很好吃~~又省時間
我也要做做看!
奈奈 你越來越像人妻囉 乾脆去加入大嫂團吧 哈~~~~
看起來很簡單ㄟ~ 香腸看起來不賴~ 定來試看看ㄅ~
今天晚餐吃火鍋吃的好飽說～～～ 可是看了以後又覺得餓了～～～ 奈奈現在越來越壞了，科科～～～ // Ju Ju 桑 新增文章： 鑽石的4C之一：克拉？妳在哪裡～～～～
奈奈老師又在上美食課了! 每次看了都口水流滿地~~~
好餓唷!!!! 怎麼有聞到香味的錯覺產生
看了好餓....>"<
太過分了!本來想睡的ˊˋ 馬上下樓去做!!!
奈奈好厲害喔 看起來真好吃
挖~~~~~錯過了這個便當好遺憾唷!!!哈哈哈哈 香腸真的好吃好吃好吃!!! 下次換我寫消夜場的烤香腸!!
What a coincidence, I also made the same dish last night. Give me five 99!
看起來好好吃喔...調味料可以自己搭吧
話說我去香港好像還沒吃過煲仔飯啊... 美食太多胃太小啦 >口< (都忙著吃甜點...)
這道我一定會動手做啦~ 上次的可樂雞成功了咧,大家讚不絕口哩!
流口水...剛好中午了...
*****
看起來好好吃（流口水）
看起來很好吃! 我記得師大夜市裡面也有家港是的煲仔飯 第一次吃到也是覺得好特別的口感 哈哈 下次去香港玩好了:P
奈奈小廚娘手藝還是一級棒啊！！！ 之前我也是看到你的分享去買了名太子 果然一吃就愛上～噗！
又多了一道我沒有時間煮的食譜啊～～！ 不過這個做法還真的滿簡單的說， 奈奈妳真是我的恩人啊， 我有很多菜都跟妳學的^^
嗯 看了就肚子餓ww 不過 奈奈姐啊OWO 依此類推，如果用一樣的方法做港式煲仔飯應該也會成功。香港的煲仔飯用的是砂鍋，將生米和燒臘、青江菜......各種材料放進去鍋裡直接 煲成熟飯，原理就像日式炊飯，做這"廖哩"，什麼鍋子都可以用。 "廖哩"是什麼呢!?
版主你好...請問這個飯..可以用電鍋或電子鍋去煮嗎?