因為極速才夠梗。
不然我想不到又寫一篇食譜的理由，我沒有要轉型喔～想起還有一個理由：義大利麵條還沒煮完。
今天，週日早上九點，小男友剛值完班（AM08:00～AM：0800）回到家，我還躺在床上。他說：『肚子餓』，我起床想幫他煮麵，他說太麻煩我，很不好意思，自己走到冰箱拿布丁挖來吃。
我堅持不麻煩：『只要十分鐘。』超過十分鐘的麵我也懶得煮。
下床，拿鍋子燒熱水，一邊拿出大蒜和乾辣椒。一定要乾辣椒才香，又不嗆辣，想辣一點可以用原辣椒。
把乾辣椒浸泡在橄欖油裡很適合拿來當佐醬。
材料關鍵就這三味，除了橄欖油、大蒜、乾辣椒還有雞粉一茶匙（重口味可以一匙半），不需其他調味料。
趁著水滾把麵條放下。
特細義大利麵條就是極速的關鍵。特細麵條軟化速度很快，水滾後三分鐘就軟了，一般麵條差不多要到五分鐘。更厲害的是，因為極細所以非常快就入味。
撈起麵條放在碗裡。熱鍋起油，炸一下乾辣椒和大蒜。
我覺得用爆香形容不夠力，鍋子拿歪一邊，把油集中炸香一下大蒜和乾辣椒，等到大蒜變成淺褐色，再倒入麵條加雞粉拌炒。
全程時間經過小男友計時，約十二分鐘。拍拍手。
不要看它無色，實際上很夠味。
<--乾辣椒原色暗紅，非焦黑，大蒜還是清白的。
昨天晚上我已經實習過這道麵（所以有些照片是夜裡拍的）。昨晚回家餓到腳軟，火速煮了這道麵，馬上下肚。本來只下一點麵，結果太好味，又煮一盤。製作過程中還一邊跟人家msn、一邊拍照，對方絲毫沒看出我去下麵的間隔，果然極速。
＊＊＊＊＊
PS：極速義大利麵讓我很想搭配一首歌"極速國農"，有點A。那是2002年開始玩樂浪島的時候很喜歡的一個創作者阿腥和A濫，最特別的還有他們模仿陳雷、張宇、劉德華唱流星雨的歌。自從樂浪島關閉之後，就失去他的消息，沒想到他在無名（聽歌按此）復出了，而且復出很久我今天為了搜尋這首歌才找到他。
那首歌改編自鄭伊健的極速傳說。經典在他的Rap："千拜萬拜不如整箱的國農拿來拜"，Go 國農Go 國農Go 國農..."多一個人吃血愛通就少一個人中風"的血愛通。這是我大學時代很經典的廣告老台詞，被他置入的超好笑。（我真的很難抗拒這種台灣味的笑點，淑頭的淑也是。）
附上原曲極速傳說。
不然我想不到又寫一篇食譜的理由，我沒有要轉型喔～想起還有一個理由：義大利麵條還沒煮完。
今天，週日早上九點，小男友剛值完班（AM08:00～AM：0800）回到家，我還躺在床上。他說：『肚子餓』，我起床想幫他煮麵，他說太麻煩我，很不好意思，自己走到冰箱拿布丁挖來吃。
我堅持不麻煩：『只要十分鐘。』超過十分鐘的麵我也懶得煮。
下床，拿鍋子燒熱水，一邊拿出大蒜和乾辣椒。一定要乾辣椒才香，又不嗆辣，想辣一點可以用原辣椒。
把乾辣椒浸泡在橄欖油裡很適合拿來當佐醬。
材料關鍵就這三味，除了橄欖油、大蒜、乾辣椒還有雞粉一茶匙（重口味可以一匙半），不需其他調味料。
趁著水滾把麵條放下。
特細義大利麵條就是極速的關鍵。特細麵條軟化速度很快，水滾後三分鐘就軟了，一般麵條差不多要到五分鐘。更厲害的是，因為極細所以非常快就入味。
撈起麵條放在碗裡。熱鍋起油，炸一下乾辣椒和大蒜。
我覺得用爆香形容不夠力，鍋子拿歪一邊，把油集中炸香一下大蒜和乾辣椒，等到大蒜變成淺褐色，再倒入麵條加雞粉拌炒。
全程時間經過小男友計時，約十二分鐘。拍拍手。
不要看它無色，實際上很夠味。
<--乾辣椒原色暗紅，非焦黑，大蒜還是清白的。昨天晚上我已經實習過這道麵（所以有些照片是夜裡拍的）。昨晚回家餓到腳軟，火速煮了這道麵，馬上下肚。本來只下一點麵，結果太好味，又煮一盤。製作過程中還一邊跟人家msn、一邊拍照，對方絲毫沒看出我去下麵的間隔，果然極速。
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PS：極速義大利麵讓我很想搭配一首歌"極速國農"，有點A。那是2002年開始玩樂浪島的時候很喜歡的一個創作者阿腥和A濫，最特別的還有他們模仿陳雷、張宇、劉德華唱流星雨的歌。自從樂浪島關閉之後，就失去他的消息，沒想到他在無名（聽歌按此）復出了，而且復出很久我今天為了搜尋這首歌才找到他。
那首歌改編自鄭伊健的極速傳說。經典在他的Rap："千拜萬拜不如整箱的國農拿來拜"，Go 國農Go 國農Go 國農..."多一個人吃血愛通就少一個人中風"的血愛通。這是我大學時代很經典的廣告老台詞，被他置入的超好笑。（我真的很難抗拒這種台灣味的笑點，淑頭的淑也是。）
附上原曲極速傳說。
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